1、燃烧产物的定义
由燃烧或热解作用而产生的全部物质，称为燃烧产物。它通常包括燃烧生成的烟气、热量和气体等。
2、燃烧产物的分类
燃烧产物分为完全燃烧产物和不完全燃产物两类。
3、不同物质的燃烧产物
4、燃烧产物的毒性及其危害
燃烧产物大多是有毒有害气体，例如一氧化碳、氰化氢、二氧化硫等均对人体有不同程度的危害，往往会通过呼吸道侵入或刺激眼结膜、皮肤黏膜使人中毒甚至死亡。
5、烟气
（1）烟气的定义及成分
烟气是指物质高温分解或燃烧时产生的固体和液体微粒、气体，连同夹带和混入的部分空气形成的气流。
火灾烟气的主要成分有：燃烧和热分解所生成的气体，例如一氧化碳、二氧化碳、氯化氢、氯化氢、硫化氢、乙醛、丙醛、光气、苯、甲苯、氯气、氨气、氟氧化合物等；悬浮在空气中的液体微粒，例如蒸气冷凝而成的均匀分散的焦油类粒子和高沸点物质的凝缩液滴等；固态微粒，例如燃料充分燃烧后残留下来的灰烬和炭黑固体粒子。
（2）烟气的危害性
（3）烟气的流动和蔓延
（4）烟气的颜色及嗅味特征
6、火焰、燃烧热和燃烧温度
（1）火焰
1）火焰的定义
火焰俗称火苗，是指发光的气相燃烧区域。火焰是可燃物在气相
状态下发生燃烧的外部表现。
2）火焰的构成
对于固体和液体可燃物而言，其燃烧时形成的火焰由焰心、内焰、外焰三部分构成，如图所示。
3）火焰的特征
（2）燃烧热
燃烧热是指在25℃、101 kPa时，1mol 可燃物完全燃烧生成稳定的化合物所放出的热量。燃烧热值越高的物质燃烧时火势越猛，温度越高，辐射出的热量也越多。物质燃烧时，都能放出热量。这些热量被消耗于加热燃烧产物，并向周围扩散。可燃物质的发热量取决于物质的化学组成和温度。
（3）燃烧温度
燃烧温度是指燃烧产物被加热的温度。不同可燃物质在同样条件下燃烧时，燃烧速度快的比燃烧速度慢的燃烧温度高。在同样大小的火焰下，燃烧温度越高，向周围辐射出的热量就越多，火灾蔓延的速度就越快。
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